bonjour ma belle

僕、待ってます

いい子で待ってます

早く戻ってきてください

ぼく待ってます。。。

先日行ったオンフルールでのこと。
飼い主様は、お店の中でかわいいものを物色中。
とってもいい子で待っていた彼ですが
待てど暮らせど戻らない飼い主様を心配し
入口からお店の中をのぞきこむ・・・。

このけなげなワンちゃん。
でもでも、私が入れないんだなあ。。。

おいしいものを食べに行こうよ！
と、急遽決まった土曜日の朝
お出かけの支度をして外に出たら
パリの街はうっすらと雪景色。

現地まで無事にたどり着ける？？
なんて心配しつつ向かった先は。
"HONFLEUR"（オンフルール）
パリから２時間ほど北に向かった小さな小さな街。

昔のたたずまいを残すこの小さな街は、港に面しており
風も強くて気温も低くて寒い。

今日われらが目指すは、この小さな街の中にある☆レストラン
"Sa Qua Na"
Saveur Qualite Nature
の頭文字をとって"サ カ ナ"
ここは昨年からいろんなところで噂になっていて。
えいっ！！と思い立って本日やってきました。
お昼からとてもぜいたくなお食事。
アミューズから始まって最後のデザートまで合計11品！

一皿一皿よーく味わいながら、このレストランのシェフの感性豊かな
お料理に舌鼓を打ち、そしてうならせて頂きました。
目で見て楽しみ、舌で味わい感じ、おしゃべりに花が咲き。
五感をフル回転させながら楽しい時間を過ごしました。
気がついたらもう夕方。
さあ！Paris にもどろう！

車の中から見た夕日は本当にすばらしくって
また明日もいい事ありそうな予感！！
BON WEEK-END!!

一輪の白いバラを頂きました。
いつもの花屋のおじさんにさらっと渡された
真っ白なバラ。

"felicitation!"の一言と・・・

Merci　beaucoup!!

すらっとした真っ白なバラの花。

気持ちがピンッとします。

いつものメンバーといつものテーブルで・・・
食べる事・飲む事の大好きな友人たちと。
今日はとってもぜいたくなランチです！

スタートはランス直送のChampagneから。
日本からのお土産の海老せんべいとともに。これがまた相性バッチリ!



ホタテと雲丹のカルパッチョ・高知の実家直送の柚子果汁をちょこっと添えて



生牡蠣と牡蠣のリゾット～牡蠣を二種類の食感で～


ラングスティーヌのロティ・オマールのブイヨン香草添え


タヤリン（イタリア・アルバからのお土産パスタ）のPotironクリームパスタ
2009年のボジョレーヌーボーとともに。


ジビエ・フザン（雉）のロティ・根菜のポワレ
季節到来です!
今日はこの時季にしか食べられない野生の雉でした。


フライパンの上ではこの状態


Fromage


パリブレスト
今話題のパティスリーからやってきました。

気がついたら外は真っ暗。
お昼過ぎに集まって始まった日曜日のお家ランチ。
みんなで７時間かけて美味しくて楽しい食事をゆっくりいただきました。
なんて贅沢な時間でしょう。
みんなで集まりワイワイと自宅でのんびり、美味しい食事とワインを囲んで。
これがフランスでの日常の楽しみ。。。

この日のメンバーは7名。
それぞれ違うプロフェッションの集まり。
話題もたくさん、話も尽きず、最後までみんなで大笑い !

そしてワインのボトルは人数分きれいに空きました。
いったいフランスの年間のワインの消費量は、空き瓶の数はいったいどのくらい？？
いつも宴の最後に空き瓶を見て思う私です。

みんなが口をそろえてこういいます。
美味しいお料理とワインとの出会いが
幸せを運んでくれると。

この日のレストランで過ごした時間は本当に幸せでした。

だって、本当にお料理もワインも美味しくて・・・
最高のmariageでした！

友人に紹介してもらった小さな小さなレストラン。

キッチンでお料理を作ってくれるシェフとサロンでサービスをしてくれるマダムが、二人で切り盛りするこのレストラン。
心のこもったお料理とおもてなしが、
ここを訪れるみんなのお腹と心を優しく癒してくれるんだな～。

レストランを出た後の街の景色もいつもとちょっと違って見えました。

寒くなってくると無性にアマ~~イものが欲してくる今日この頃。
とある日の午後、友人と一緒にChocolatierに併設されている
サロンド・テで、久しぶりに会いましょうという名目で
あま～いものを頂いてきちゃいました。

心地よい甘さのケーキといつまでも続くおしゃべりは
本当に楽しく抜群のマリアージュの時間です。

そんな私達を見つけてこんなちびっ子だって
じっとはしてられません。

彼の笑みが一番可愛く、そして甘そうでぺろり！といきたくなってしまう。。。

とうとう出会ってしまいました。
私の師匠とでもいえそうなこの一冊に。

ひょっこり入った、コンランショップにて。

目に美しく、美味しそうで、私にピッタリな簡単な内容。

そして何より私のお料理に対するやる気（？）が湧いたんです。
三日坊主にならない事を願うが・・・

これはお料理の本であり、食材の小さな図鑑のような。
メインの食材は毎日どこかで使われているであろう
お野菜ばかりの本なのです。
しかも身近にあるお野菜たちがたくさん登場していて・・・

見た事のない、どこで手に入るの?という食材もありますが。

読んでいると難しい事一切無し !
お料理の苦手な私にもついていけそうな内容で。
しかもどれも美味しそうなの！
しかもお料理のレシピも簡単だなんて私にもってこいの一冊。
見ているだけで楽しいこの本は

１：たくさんの種類のお野菜のカテゴリー別の名前
２：それぞれのお野菜をどのように選ぶか。
３：購入後の保存の仕方
４：前処理の仕方
５：焼く、炒める、煮るetc・・・それぞれの調理の特徴。
６：参考レシピ1品

へえ～～っ!!フランスにもこんな千恵袋があったのね~~!
という内容も書かれていたり。

例えば。。。
完熟していないトマトを完熟にさせたい場合
紙袋の中にバナナ1本と一緒にトマトを入れて 置いておく。
すると、そのまま置いておくよりも早く完熟トマトになるらしい。
これは実践してみる価値ありかな・・・

こんな一冊に出会え日は何だかとっても嬉しくて。

だいぶ寒くなってきたパリだけど空を見上げたら
本当に気持ちの良い青空でした。

今夜何食べよう??
まずは、これを調達しなくては始まりません。

みんな並びますよ。これを調達する為には !

夕方18時過ぎ。
毎日の光景が広がります。
パン屋の前はこの日の夕食で食べるための焼きたてバゲットを求める人達の行列。

お仕事帰りの男性も、お買い物帰りの女性も。
はたまたお使いの子供も。

やはりこれ！

ついつい、お家に帰るまでにつまみ食い。。。
よくあるある日の光景。

さあ！！帰ろう！！

かかりつけ（といっても年に一回行くか行かないかの）の
お医者さんから出された処方箋を持って薬局へ。

へえ？？

これを飲むの??

へえ？？

ビタミン摂取の為のアンプル。
どうやるの～～？？
と恐る恐る飲みましたとさ。

健康優良児の私。
薬を飲むのは風邪をひいたときだけ。
もちろんサプリメントも苦手な私。

時にはこういうものを摂取しなくてはいけないのね～。。。
次はワクチンも打たねばならないとさ。

Parisから少し離れるとそこは自然がたっくさんのフランスの姿が現れます。
農業大国FRANCE。

どこまでも広がる麦畑やトウモロコシ畑。
それを過ぎると、牛が放牧されていたり、羊がいたり。

ここのところそんな牛や羊を見て
あ～あれはfromage（チーズ）になるのね～！とか、
美味しそう～～～!
という、すぐ食べることに直結してしまうようになっている自分を発見。

でもこんな美しい夕日とともに放牧されている牛達を見た時は、
ただ、ただ
きれい・・・・の一言でした。

ちょっと郊外に出たら大自然があり
ちょっとした美しい風景に出会う事のできるFRANCEって
ストレスを持って生きている大人たちにも
これからの子供たちにとっても、きっととってもよい環境なのだろうな～。